Am strâns împreuna 988.57 RON. Implică-te și tu!

Image default
Nutriție

Amintiri din Deltă – cel mai delicios borș de pește

Întâi de toate trebuie să știm câteva lucruri esențiale:

1. Avem nevoie de 5-6 feluri de pește (știucă, somn, caras, lin, biban, plătica; etc);

2. Peștele să fie cât mai proaspăt, exclus cel congelat;

3. Raportul dintre cantitatea de pește și apă: apa se pune atât cât să acopere peștele;

4. Cu cât punem mai multe capuri de pește cu atât mai gustos iese;

5. Legumele să fie în cantitate redusă, gustul predominant trebuie să fie cel de pește.

Să purcedem la gătit !

Punem în ceaun apa măsurată după cum am scris anterior, adăugăm o lingură de ulei, potrivim de sare iar când dă în clocot adăugăm legumele tăiate mărunt (ardei gras, ceapă, cartofi, roșii) și câteva cepe întregi.

Când legumele sunt aproape fierte se adaugă bucățile de pește și se mai lasă maxim 10 minute.

La final se drege borșul cu gălbenușuri de ou bătute cu oțet și smântână și se adaugă leuștean și frunze de țelină tocate mărunt.

Peștele se servește separat cu mujdei de usturoi sau sarbuzan (ceapă tăiată solzișori, frecată cu sare și oțet peste care adăugăm 2-3 linguri din borșul preparat).

Să nu uitați, pentru digestie desigur, să așezați lângă lingură și cinzeaca de țuică !

Hai, s-aveți poftă!

Postări asemănătoare

Cele mai delicioase rețete pentru masa de Paște

Admin

Rețetă pe invers: sarmale întoarse

Admin

Pâine umplută – o delicioasă rețetă de încercat acasă

Admin

Lasă un comentariu